Lauk Viral 2024: Resep yang Menggugah Selera
Pendahuluan
Lauk viral di Indonesia memiliki daya tarik tersendiri bagi pencinta kuliner. Tahun 2024, tren memasak dan menyajikan lauk semakin beragam dan kreatif. Artikel ini akan membawa Anda menjelajahi berbagai resep lauk viral yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah untuk dipraktekkan di rumah.
1. Ayam Geprek Sambal Kemasan
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam filet
- 1 butir telur, kocok lepas
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- Minyak goreng secukupnya
- Sambal kemasan favorit Anda (contoh: sambal bawang atau sambal matah)
Cara Membuat:
- Marinasi fillet ayam dengan garam dan merica selama 30 menit.
- Celupkan ayam ke dalam campuran tepung terigu dan tepung beras, lalu ke kocokan telur.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan, kemudian geprek ayam dan sajikan dengan sambal kemasan.
Tips Penyajian :
Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan seperti mentimun dan tomat untuk melengkapi hidangan.
2. Ikan Bakar Sambal Terasi
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan (bisa berupa ikan bandeng atau ikan kakap)
- 3 sdm minyak untuk olesan
- Garam secukupnya
- Jeruk nipis
Sambal Terasi:
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai mentah
- 1 sdt terasi bakar
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat:
- Marinasi ikan dengan garam dan air jeruk nipis.
- Campurkan semua bahan sambal dalam cobek, haluskan hingga merata.
- Oleskan ikan dengan minyak dan panggangan di atas api hingga kedua sisi matang dengan baik.
- Sajikan ikan bakar dengan sambal terasi di sebelahnya.
Tips Penyajian :
Hidancing dengan nasi hangat dan lalapan segar untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.
3. Tahu Tempe Krispi
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu putih, potong dadu
- 200 gram tempe, potong tipis-tipis
- 100 gram tepung beras
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung maizena, dan bawang putih bubuk dalam satu wadah.
- Gulingkan potongan tahu dan tempe dalam campuran tepung tersebut hingga rata.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu dan tempe hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
Tips Penyajian :
Sajikan tahu dan tempe krispi dengan sambal kecap atau saus sambal sebagai cocolan.
4. Rendang Sapi Modern
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 500 ml santan kental
- 2 sdm minyak goreng
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging sapi.
- Aduk hingga daging berubah warna, lalu masukkan santan, daun jeruk, dan serai.
- Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut.
- Koreksi rasa dan matikan api ketika mencapai kekentalan yang diinginkan.
Tips Penyajian :
Sajikan rendang dengan nasi putih, sayur urap, dan kerupuk untuk komposisi yang nikmat.
5. Nasi Goreng Kambing Spesial
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih (sebaiknya yang dingin)
- 200 gram daging kambing, potong kecil
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Daun bawang untuk taburan
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan daging kambing, masak hingga setengah matang.
- Tambahkan nasi, aduk rata dan tuangkan kecap manis serta saus sambal.
- Tambahkan telur, aduk hingga telur merata dan nasi tidak menggumpal.
- Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.
Tips Penyajian :
Sajikan dengan kerupuk dan acar untuk menambah kesegaran rasa.
Dengan menerapkan resep-resep lauk viral ini, Anda dapat menambah variasi menu harian sekaligus menciptakan pengalaman kuliner yang menggugah selera. Cicipi salah satu atau semua resep di atas dan biarkan setiap suapan membangkitkan kenikmatan rasa yang tak terlupakan. Selamat memasak!